Ingredienser:
♥ 3 egg
♥ 1 dl sukker
♥ 3 ts ekte vaniljesukker
♥ 2 dl havremel
♥ 2 dl semper fin mix
♥ 2 ss maisstivelse
♥ 2 ts fiberhusk
♥ 1 ts bakepulver
♥ 100 g smør, margarin
♥ 1 ss nøytral olje
♥ 1 dl ekstra lettmelk
(laktosefri eller vanlig)
♥ bringebær
Slik gjør du:
– Pisk egg og sukker til eggedosis.
– Bruk et stort dl-mål og bland sammen alle de tørre ingrediensene.
– Smelt smør i en kjele på svak varme. Ta kjelen av platen, tilsett olje og melk.
– Ha smør, olje og melk blandingen i eggedosisen. Sikt inn de tørre ingrediensene.
– Ha i muffinsformer, trykk ned et par bringebær, stek ved 200 grader midt i ovnen i 15-17 minutter.
– Server muffinsene nystekte og varme rett fra ovnen.
Enjoy!